Wat?
Registratie
Eigenaars die een particuliere slachting willen uitvoeren of laten uitvoeren en professionele slachters moeten zich vooraf laten registreren bij de gemeente. Dit is éénmalig. Ze krijgen dan een uniek registratienummer van het FAVV ( Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen) dat bij elke toekomstige slachting gebruikt kan worden. Professionele aangevers die al een registratienummer in het centrale systeem van Sanitel hebben, kunnen dit nummer verder gebruiken, ook bij particuliere slachtingen.
Aangifte
Na de registratie moet de aangifte gebeuren. Voor alle slachtingen die in een slachthuis plaatsvinden, gebeurt de aangifte uitsluitend in het slachthuis zelf. Dit betekent dat sinds 1 december 2004 de particuliere slachtingen die in een slachthuis gebeuren niet meer bij de gemeente moeten worden aangegeven.
De particuliere slachtingen van varkens, schapen en geiten buiten het slachthuis moeten aangegeven worden bij de gemeente. De eigenaar moet zich hiervoor ten minste 2 werkdagen vóór de slachting persoonlijk aanmelden. De geldigheidsduur van een aangifte is nu bepaald op 8 dagen. Het aangiftebewijs zal bewaard blijven tot het eind van het volgende jaar.
Uitzonderingen:
Voor particuliere slachtingen van gevogelte, konijnen en klein wild moet er geen registratienummer aangevraagd worden en is er geen aangifteplicht.
Bijzondere faciliteiten voor slachtingen ter gelegenheid van religieuze feesten. Omwille van de specifieke manier van verhandelen van dieren in deze periode is het niet altijd eenvoudig te beschikken over het beslagnummer. Hiervoor is heel wat opzoekwerk nodig. De slachtaangifte hoeft geen 2 werkdagen vóór de slachting te gebeuren Wie een dier voor eigen behoefte wil laten slachten, laat zich best vooraf in zijn/haar gemeente registreren.